Traiteur en schotels
Koude schotels
Visschotel Depaepe
Tomaat garnaal, gestoomde zalmfilets, eitje gevuld met krab, eitje gevuld met tonijn, gerookte zalm en gekookte scampi’s met groentengarnituur en 3 sausjes
€22,50/p.p.
Met ½ kreeft: dagprijs
Zeevruchtenschotel
½ kreeft, ½ krab, 3 creuses , kreukels, wulken, scampi’s, kreeftgarnalen, zeebrugse garnalen met groentengarnituur en 2 sausjes
€30/p.p.
Ook te verkrijgen met volledige kreeft aan dagprijs
(Deze schotel is verkrijgbaar voor 2 personen.)
Zeevruchtenschotel < Royal > voor 2 personen
2 kreeften, 1 uitgehaalde krab, 4 platte oesters, 4 creuses , kreukels, wulken, scampi’s, kreeftgarnalen, zeebrugse garnalen met groentengarnituur en 2 sausjes + flesje CAVA
€ 78 = €39/p.p.
(Deze schotel is verkrijgbaar voor 2 personen.)
Kreeftenschotel
groentengarnituur en sauzen
Aan dagprijs + 4€ per kreeft
Noorse schotel
Wij selecteren voor u een assortiment gerookte vis met groentengarnituur en sausje
€17,75/p.p.
Visfondue - gourmet
Wij selecteren voor u een assortiment van de beste vis volgens het aanbod van de dag. Er zijn 2 warme sauzen en 1 koude saus inbegrepen. Voor de fondue wordt visfumet voorzien.
Netjes zijn te koop in de winkel
€23/p.p.
Kreeftenbereidingen
Thermidor: ½ kreeft gegratineerd met lichte mosterdsaus: €14/stuk
Op wijze van de chef: ½ kreeft met witte wijn saus & verse tuinkruiden: €14/stuk
Depaepe: ½ kreeft met een romige pernodsaus: €14/stuk
Alle bereidingen met wilde rijst inbegrepen
Zeeuwse oesters
Gillardeau oester Nr3: dagprijs
Creuses III: dagprijs
Platte oester 3° en 4°: dagprijs
Alle oesters worden gratis en op bestelling opengemaakt.
Aperitiefhapjes
Mini Coquilles: €1,60/stuk
Aperitiefglaasje: €1,55/stuk
Aperitiefquiches: €1,55/stuk
Mini- garnaalkroketjes: €0,70/stuk
Mini- kaaskroketjes: €0,50/stuk
Garnalentaartje: €1,95/stuk
Oesters Fine Champagne: €1,60/stuk
Er zijn nog verschillende andere hapjes te verkrijgen in de winkel
Wij staan altijd klaar om uw aperitief te verzorgen naar uw wensen en budget: alles is mogelijk!
Koude voorgerechten
Huisgemaakte gemarineerde zalm + sausje:
€47,95/kg
Zalm Belle Vue: dagprijs
Gevulde pompelmoes met krab: €5,25/stuk
Garnalencocktail: €5,20/stuk
Garnaal Tomaat: €5,95/stuk
Trio van gerookte vis: zalm, paling, heilbot met garnituur en mierikswortelsausje: 8,95 €/stuk
Soepen
Dagsoep: €2,30/L
Vissoep: €7,40/L
Bisque van kreeft: €9,80/L
Huisgemaakte rouille te verkrijgen
Warme voorgerechten
Scampi Depaepe: gegrilde scampi’s in romige pernodsaus: €7,80/stuk
Scampi Diabolique: gegrilde scampi’s in romige provençaalse saus, niet pikant: €7,80/stuk
Coquilles St. Jacques “Hollandaise”: €5,95/stuk
Coquilles St. Jacques "Saffraansaus": €5,95/stuk
Visschelp met garnalensaus: €4,20/stuk
Garnaalkroket: €2,45/stuk
Kaaskroket: €1,55/stuk
Vers gebakken quiche: €2,90/stuk
Hoofdgerechten
Lotte met Preisaus: €11/p.p.
Tarbotfilets Blanke botersaus: €14/p.p.
Tongfilets op Normandische wijze: Tongfilets met garnaaltjes in witte wijnsaus: €11/p.p.
Tongfilets Depaepe: Tongrolletjes met zalmfilets in kreeftensaus: €11/p.p.
Kabeljauwhaasje "Hollandaise": €11/p.p.
Kabeljauwhaasje "Blanke Botersaus": €11/p.p.
Vispannetje: Selectie van verse vis met garnalen in een kreeftensaus: €9/p.p.
Bouillabaisse: €11,15/p.p.
met ½ kreeft: dagprijs
Diversen
Puree: €7/kg
Aardappelkroketjes: €0,23/stuk
Alle sausen apart verkrijgbaar: €12/kg
Gelieve uw bestelling 2 dagen op voorhand te plaatsen.
Voor sommige schotels wordt een waarborg gevraagd.
Hebt u nog vragen? Wij staan altijd voor u klaar met informatie en suggesties!
